California Cafe Cooking Tips: Rice can be your best friend too. Found in this AskMeFi thread on ricey goodness, which includes some yummy recipes as well.
Category Archives: Cooking & Baking
Diese Woche in der Zeit
Technik: Innovation von der Rolle. “Toilettenpapier ist High Tech. Im Kampf um Marktanteile entscheiden Faserlage, Nassreißfestigkeit und die ideale Perforation. Ein Besuch in den Labors der Papier-Ingenieure.”
Leben: Frauen an den Herd! (Version mit Foto hier)
“Männer beherrschen die Spitzenküche. Muss das so sein? Drei erfolgreiche Köchinnen im Gespräch: Sybille Milde, Jahrgang 1977, jüngste Sterne-Köchin Deutschlands, kocht seit vier Jahren im Restaurant Hesslers in Maintal, seit Mitte 2004 als Küchenchefin; Sarah Wiener, Jahrgang 1962, begann ihre Karriere mit einer Gulaschkanone. Heute betreibt sie in Berlin drei Restaurants und ist, immer freitags, in »Köche bei Kerner« (ZDF) zu sehen; Cornelia Poletto, Jahrgang 1971, lernte beim Drei-Sterne-Koch Heinz Winkler in Aschau und führt mit ihrem italienischen Mann Remigio das Restaurant Poletto in Hamburg. Seit 2002 hat es einen Michelin-Stern.”
Der Artikel hat mir viel Spaß gemacht, obwohl ich weder hervorragend kochen kann noch in Sterne-Restaurants essen gehe.
Ist ja süß: Warum unser Essen immer mehr Zucker enthält. (Version mit Foto hier) Von Fabian Lange.
Schule: Raus aus den Schubladen. “Kinder sind unterschiedlich begabt. Das ist kein Grund, sie auf verschiedene Schulformen zu verteilen.” Von Elsbeth Stern.
Ich stimme nicht allem in diesem Artikel zu, aber über Einiges lohnt es sich nachzudenken.
Jede Menge Rezepte
Bavette mit Rucola und Lachsfilet in Curryrahm klingen nach leckeren Gerichten, die ich demnächst mal ausprobieren sollte.
Und weil man nie genug Käsekuchen-Rezepte haben kann, hier noch eins: Omas Käsekuchen.
Weitere gesammelte gute und schnelle Ideen hier: Ask MeFi:
Give me your best fast but healthy and tasty recipes.
I need help with two things. First, getting healthy, tasty food on the table for two people in under half hour. (Second is not important.
(Merkt man, dass ich jetzt am Wochenende dazu komme, meine gesammelten Links durchzusortieren?)
Yum, curry!
The Curry House calls itself “the Web magazine for curry fans”. The site includes recipes, FAQs about ingredients, recipes etc., a glossary and some links.
Indian Curry
Daniel posted a photo of a delicious-looking Indian curry the other day and has now provided the recipe for it as well. I think we’re going to try it this weekend.