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Snow and cookies

Yay, we’ve got snow! It’s been snowing during the last three days and has gotten really cold. Now we’ve got about 10 cm (4 inches) of snow. It was very cold during the last few days, down to -12°C (10°F) at night and barely warmer during the day.

I love the snow, especially when I don’t have to go out and drive in it, so it was good timing that it started on my last day of school before the Christmas holidays.

I’ve been busy sewing some presents, but if you’d rather spend your time baking cookies, I found Gourmet magazine’s favorite cookie recipes from 1941 to 2008 on MetaFilter. They all look yummy! Aside from these almost 70 recipes I’ve been intrigued by these crisp salted oatmeal white chocolate cookies from smitten kitchen, which I’ve been meaning to try for a while. They look and sound just delicious! Also from smitten kitchen: salted brown butter crispy treats, which are fancy rice krispies treats, I guess.

Kürbis

Vor eineinhalb Wochen habe ich mit einer Freundin und ihrem dreijährigen Sohn die Kürbisausstellung beim Blühenden Barock in Ludwigsburg. Der Titel der diesjährigen Ausstellung lautet Reise zu den Sternen, wie man an den Fotos unschwer erkennen kann.

Neben hunderten von Kürbissorten und den Kürbisskulpturen konnte man natürlich auch Kürbis essen (von Quiche bis Knabberriegel mit Kürbiskernen war alles dabei) und Kürbisse kaufen. Ich habe einen Sweet Dumpling mitgenommen, nachdem ich einige Sorten probieren konnte. Diesen Kürbis kann man geraspelt als Rohkost pur oder in einem gemischten Salat essen, sein Geschmack ist süßlich. Empfohlen wurde dort auch die Zubereitung im Backofen, man sollte ihn 45 Minuten garen.

sweet dumplings

Letzte Woche kam ich dann aber recht hungrig von der Schule zurück und hatte keine Geduld, eine Dreiviertelstunde in den Backofen zu starren. Mir fiel ein, dass ich bereits Kartoffeln in der Mikrowelle “gebacken” hatte, und beschloss, es auch mit Kürbis zu versuchen.

Den recht kleinen Sweet Dumpling habe ich also geviertelt und zwei Viertel zusammen für vier Minuten bei 1000 Watt in der Mikrowelle gegart. Danach war er so weich, dass man das Fleisch mit Gabel oder Löffel bequem aus der Schale essen konnte. Dazu gab es Frischkäse – lecker!

Von einem Sweet Dumpling werden zwei Leute locker satt – oder die gleiche Person an zwei aufeinander folgenden Tagen. ;-)

By the way, lots of great pumpkin or squash (what’s the difference anyway?) recipes can be found in this Ask MeFi thread: This weekend’s iron chef ingredient: pumpkin. Now please help me do it right!

Cooking in Autumn

I’ve had a cold for the past few days, and I find that a hearty soup always makes you feel better, especially in autumn. Yesterday, André cooked my favourite minestrone with chicken (recipe in German), but I think I’ll try some of the soups from this AskMe thread on soup recipes or a pumpkin soup like Daniel made.

I’d also really like to try to make some spicy Asian soup with ginger – I’m sure it would clear my sinuses right up! If you’ve got a recipe, drop me a line in the comments or via e-mail!

Als Nachtisch könnte man dann umgedrehten Kürbiskuchen mit Pecannüssen und Cranberries essen. Gerade vor ein paar Tagen habe ich in der Obstabteilung unseres Supermarktes frische Cranberries gesehen und überlegt, was man damit wohl anfangen könnte – da kommt dieses Rezept mir gerade recht!