Category Archives: Cooking & Baking

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Of all the plants we sowed in our garden this spring, the tomatoes and peppers were the only successful plants – probably because we grow them in pots instead of the soil. Almost everything else has been eaten by slugs. Too bad they don’t seem to like dandelions, we have way too many of them.

   

Anyways, the tomatoes for which André has lovingly cared since March are starting to yield fruit. I already froze some “regular” tomatoes – most of those are going to be used for cooking – and today I picked the first bowl of cherry tomatoes (about 1.2 kg/2.5 lbs).

These are really very tasty! We’re having pasta casserole with cherry tomatoes, broccoli and ham tonight: Nudelauflauf mit Schinken und Brokkoli. (I substituted some of the brokkoli with tomatoes, since we have so many.)

As usual, click the photos for bigger versions.

Cooking in Autumn

I’ve had a cold for the past few days, and I find that a hearty soup always makes you feel better, especially in autumn. Yesterday, André cooked my favourite minestrone with chicken (recipe in German), but I think I’ll try some of the soups from this AskMe thread on soup recipes or a pumpkin soup like Daniel made.

I’d also really like to try to make some spicy Asian soup with ginger – I’m sure it would clear my sinuses right up! If you’ve got a recipe, drop me a line in the comments or via e-mail!

Als Nachtisch könnte man dann umgedrehten Kürbiskuchen mit Pecannüssen und Cranberries essen. Gerade vor ein paar Tagen habe ich in der Obstabteilung unseres Supermarktes frische Cranberries gesehen und überlegt, was man damit wohl anfangen könnte – da kommt dieses Rezept mir gerade recht!

Tarta de Santiago

A couple of days ago a colleague brought a Tarta de Santiago to school – it was one of the best cakes I’ve ever tasted. Of course I looked for recipes online because I want to bake one myself, but I haven’t tried any of these yet:

If you’ve got a “tried ‘n true” recipe for this cake, please post in the comments or send me an e-mail. Thanks!

(Ursprünglich war das Folgende ein Teil des vorigen Postings, aber offenbar hatte ich den Namen mangels Spanisch-Kenntnissen falsch geschrieben. Kein Wunder, dass ich keine Rezepte gefunden habe…)

Vor ein paar Tagen brachte ein Kollege eine Tarta di Santiago mit in die Schule – wenn das mal nicht der leckerste Kuchen war, den ich je gegessen habe! Natürlich habe ich gleich im Web nach Rezepten gesucht und zumindest eine kleine Rezeptsammlung von Fred Zimmer gefunden, die mir weiterhelfen könnte: Tarta di Santiago. Getestete und weiterempfehlbare Rezepte für diesen leckeren Kuchen werden gerne in den Kommentaren oder per e-Mail angenommen!

Accumulated recipe and food links

The summer holidays (six whole weeks, yay!) started yesterday, so now I’ve finally got time again to cook something more complicated than pasta. Here are some links I collected in the past months.

Snacksby is “like macgyver, but for food“.

“I made this site because I was tired of having a pantry full of food but no clue what to cook with it.”

It’s somewhat similar to Cooking by Numbers, but more elaborate.

Asian: From Thailand Life: Chicken with Cashew Nut – Gai Pad Met Ma-Muang Himmaphan.

And because I’ve only had sushi once and want to try it again: Sushi eating howto.

Bei Frag Mutti gibt’s viele leckere Rezepte, z. B. Currysuppe mit Kokosmilch und Lachsfilet in Curryrahm.

Vor allem finde ich aber immer wieder leckere süße Rezepte dort: Zimtbrötchen, Buttermilchwaffeln, Nusskuchen mit Guss und orientalischer Joghurt-Kuchen.

Welche Gemüse- und Obstsorten wann Saison haben, beantworten der Saison- und Importkalender des Lebensmittellexikons und die Bioland-Saison-Kalender für Gemüse, Obst und Kräuter.

Wer ganz speziell nach Kochbüchern sucht, wird vielleicht beim Buchgourmet fündig.