Kenya

Sunday, October 1, 1995: Last day in Momasa.

I also posted a collection of all the links from the travel journal: Links. (The small pictures I’ve been using on the homepage are also collected there.)

Cooking

I posted the recipe for the Southwestern Pork Stew with Corn Bread Topping we cooked on Saturday. That’s where the butternut squash went…

Und weil das Rezept so schön ist, habe ich es auch auf deutsch übersetzt: Mexikanischer Auflauf mit Maisbrotkruste und Butternut-Kürbis drin. Das Rezept stammt aus einem Kochbuch, das ich in den USA gekauft habe: Betty Crocker’s Southwest Cooking. Strenggenommen ist der Auflauf also nicht mexikanisch, sondern aus dem Südwesten der USA. Die Küche dort hat aber einen starken mexikanischen Einschlag.