Heute gibt’s für unseren Besuch zum Mittag Pasta mit Fleischbällchen und Tomatensoße und heute Nachmittag zu Kaffee und Tee einen Ribiselkuchen – Rührteig mit Johannisbeer-Baiser obendrauf. Das Wetter draußen ist leider nochmal ungemütlich-winterlich geworden, aber der Kuchen schmeckt bestimmt schon nach Sommer!

Beide Rezepte sind von Chili und Ciabatta. Den Kuchen habe ich schon einmal gebacken, und da bisher alle Rezepte von Petra Holzapfel sehr gut waren, freue ich mich auch schon auf die Fleischbällchen in Tomatensoße!

Update: Die Hackfleischbällchen in Tomatensoße waren seeehr lecker – und zum Glück ist genug für morgen und zum Einfrieren übrig geblieben! Die Torte hat auch beim zweiten Nachbacken wie erwartet lecker geschmeckt! Der süße Rührteig mit Zitrone und die säuerlichen Johannisbeeren sind eine gute Kombination.