Archive for the 'Recipes' Category

Frühlingszeit – Rhabarberzeit

Wednesday, April 12th, 2017

Hurra, endlich gibt’s wieder Spargel und Rhabarber! Die Spargel-Premiere fand schon am letzten Wochenende statt (wie immer mit unserem Lieblings-Klassiker Spargel-Sahnesoße mit Lachs), und heute war’s Zeit für den ersten Rhabarber.

Von unserer lieben Nachbarin gab’s eine große Portion frischen Rhabarber aus dem Garten, der natürlich direkt verarbeitet werden musste, und zwar in diesem Kuchen:

allrecipes Deutschland: Rhabarberkuchen mit Baiserhaube.

Der Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt äußerst lecker! Den werde ich sicher noch öfter backen.

Mmmh, lemon!

Monday, April 10th, 2017

Smitten Kitchen: Lemon Bars. These sound so tasty and look especially yummy on the photos! I’ll have to try this recipe soon, as I’m also a big fan of shortbread.

Sunday Treat

Sunday, April 9th, 2017

I’m a huge fan of Mandelhörnchen, but I’ve never baked them at home. I had no idea the recipe was so simple! Try them if you’re a fan of marzipan, they are soooo good!

Smitten Kitchen: Almond Horn Cookies.

Hier sind zwei deutschsprachige Rezepte, die Marzipan-Rohmasse verwenden:

Chefkoch: Mandelhörnchen und Mandelhörnchen.

Eintopf für kalte Wintertage

Monday, January 2nd, 2017

Kochfrosch: Samtig-würzig-wunderbar: Kichererbsen-Eintopf mit Salzzitronen und Fregola Sarda. “Ein langer Spaziergang draußen wäre die perfekte Vorbereitung für diesen wärmenden und rundum gelungenen Eintopf.”

Auch lecker klingen diese schon älteren Rezepte von derselben Seite:

Sauerkrauteintopf mit Schalotten. “Wenns draußen so eklig ist, dunkel, nass und stürmisch – dann freu ich mich umso mehr über einen wärmenden Eintopf, den man genüsslich aus einem warmen Schüsselchen löffeln kann.”

Alles-drin-Suppe. “Die Suppe ist der Knaller. Frisch durch Zitronensaft, würzig vom Rosmarin, der trotzdem nicht dominiert, cremig durch den geschmolzenen Cheddar – na und satt macht sie obendrein.”

Bunter Gemüsetopf mit Kichererbsen. “Das Ganze ist eigentlich nur ein normaler Gemüseeintopf mit Zucchini, Paprika, roten Zwiebeln, Tomaten und Kichererbsen […] Optional kann man etwas Schafskäse am Ende darüber bröckeln – für mich ist das keine Option sondern ein Muss.”

Frohes neues Jahr!

Sunday, January 1st, 2017

Angeblich soll man ja für Glück und Wohlstand im neuen Jahr Linsen essen – ich habe gleich einen ganz großen Topf voll Linsensuppe gekocht, der sorgt auf jeden Fall auch ohne Aberglauben für ein wohlig warmes Gefühl im Bauch.

Gutes neues Jahr!

Linsensuppe mit Gemüse und Wurst – Rezept von Chili und Ciabatta.