Serendipita

Alltag von Schulleitern: Täglich nachsitzen. “Ob eine Schule erfolgreich ist, darüber entscheidet vor allem die Leitung. Ein Tag im Leben einer Schuldirektorin”. Von Martin Spiewak.

Abiturprüfungen: Und jetzt? “Durchs Abi gefallen – zwei ehemalige Schüler erzählen, wie sich das anfühlte und wie es danach weiterging”. Von Madlen Ottenschläger.

Und noch zwei Artikel zum Physik-Nobelpreis 2009 aus der Online-Ausgabe:

Physik: Nobelpreis für die Erfinder der Digital-Fotografie und den Meister des Lichts. “Ohne sie gäbe es weder Breitband-Internet noch digitale Fotos: Die Physik-Nobelpreisträger 2009 revolutionierten den Alltag und ermöglichten die Informationsgesellschaft.” Von Dagny Lüdemann, Sven Stockrahm und Alina Schadwinkel.

Physik-Nobelpreis 2009: Eine simple Idee revolutionierte die Welt. “Charles Kao legte mit der Datenübertragung per Glasfaser den Grundstein für die heutige Informationsgesellschaft. Der Nachrichtentechniker Godehard Walf erklärt, warum.” Von Dagny Lüdemann.

New York Times: Trail of E. Coli Shows Flaws in Inspection of Ground Beef. (Link via dangerousmeta!)

Just reading the description of how hamburger meat is manufactured makes me sick to my stomach. And that’s just a metaphor; for Stephanie Smith, the E. coli infection with a very dangerous strain called O157:H7 was life-threatening, and she will likely be in a wheelchair for the rest of her life.

The rules for processing meat might be a little tighter in the European Union or Germany, but the danger of contamination still remains high if meat from several sources is combined for grinding. The companies combine sources for hamburger in order to save money, but personally I don’t mind paying a bit more for safer meat.

We are lucky to have a good butcher in town: Each week they put up a notice stating where the animals they slaughtered were bred (all farms in a 30 mile radius), and if you want to buy ground meat, they always prepare it fresh and right before your eyes, and they use only meat, no fillers. It might be a little more expensive than pre-packaged groud meat from the supermarket, but it’s safer and tastes better.

Update: There’s a MetaFilter thread now as well: Welcome to the jungle.